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早期。自动化是指用传输机等机器代替人的体力劳动，即机械化、后来．由于生产的发展，机械设备的增多，人们控制机器设备的任务门益加重。

自动化不仅是指利用机器装置去减轻成代替人的体力劳动，蜂蜜槽子糕机器，而且包括应用机器装置减轻或代替人的脑力劳动，

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小麦面粉和其它粮食磨成粉的区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋（就是既能拉得很长，又不会断掉），经典槽子糕做法，因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品

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